Birkenstock è un'azienda tedesca nata nel 1774 da Jhoann Adam Birkenstock che esercitava la professione del calzolaio. Ciò che ha portato quest'azienda al successo mondiale è stata la creazione di plantari di sughero sagomati che avvolgono e supportano il piede. Per molti anni sono state definite scarpe comode ma "antiestetiche", fino a quando non hanno solcato le più importanti passerelle dell'alta moda. Oggi i modelli sono rimasti gli stessi di quando è nata l'azienda, ma è stata ampliata e aggiornata la gamma colori, rendendo queste ciabatte adattabili ad ogni personalità rimanendo comode e ortopediche.